Portakal Çiçeği

Yapsam  mı yapmasam mı günlerce tereddüt içinde kaldığım tarhanayı nihayet yaptım. Bu güne kadar kayınvalidem yapıyordu aslında ama artık rahatsızlandıktan sonra yapmıyor. Ben de bu güzel mirası aslında ondan görerek öğrenmek isterdim, çünkü kendisi harika tarhana yapar ! Ama yine de onun tavsiye ve tariflerine uyarak ve internetten de yaptığım araştırmalarım neticesinde tarhana serüvenim başladı. 2 Kilo undan yapmaktı niyetim aslında ama hamur cıvık olunca 4 kilo un kullandım :D şuanda iki kış yetecek kadar tarhanam var :)) 2 kg Mevsim domatesi,1 kg kırmızı ve1kg yeşil biber, 1kg süzme yoğurt, 1 baş sarımsak, maya, kuru nane, pul biber, tuz ve 4 kg un (önce 2 kg kullandım, cok cıvık olunca az az koyaraktan bir baktım 2 kilo kadar daha un kullanmışım) kullanarak hazırladım hamurumu. Benim domateslerim çok suluydu, daha susuz domates veya daha az domatesle daha az un kullanılabilirdi. Domatesleri rendeledim, sağımsağı,biberleri rondodan geçirdim, yoğurma leğenime aldım. çok az ıl...

Dün o kadar yorgun hissettim ki kendimi iftar yemeğini hazırlamaya saat 6 bucukta basladım.. Sadece peynir-karpuz-kavun bile yeterdi bana ama kociş bir sürü yemek sayınca ona kıyamadım ve dolabın imkanları doğrultusunda patlıcan musakka yapmaya karar verdim. Tabi yemek öncesinde çorba da lazımdı. Tarhana çorbasını son zamanlarda fazla tükettiğimizden (ilk defa yaptığım tarhana çok güzel oldu napiiiim :)) kırmızı mercimek çorbası yapmaya karar verdim. Ancak ben içine biraz da iri bulgur koydum. çok ta güzel oldu. İşte çorbam : İki kişi olduğumuzdan yemek yapması daha kolay ve kısa oluyor. Malum malzemeler az.. 2Patlıcan kullandım, 100 g kadar yağsız kıyma, iki küçük domates, 1 kırmızı biber, 1 küçük soğan, çok az salça, tuz. Bir yanda çizgili soyduğum patlıcanlarımı kızgın yağda kızartırken bir yandan da kıymamı az yağda kavurdum. Et kavrulunca içine iri doğradığım soğan, biber ve tuzu ekledim, soğanlar hafif solana kadar kavurdum. Kızaran patlıcanların önce bir peçeteyle fazla ...

Bir hadis-i şerifte rivayet edilir ki: "Cennette Reyyân denilen bir kapı vardır. Oradan sadece oruçlular girer. Oruçlular girdiler mi  artık kapanır, kimse oradan giremez".                                                                  Rabbim bize de o kapıdan girmeyi nasip etsin. Ramazanı hakkıyla yaşayabilmek istiyoruz. Amacımız aç kalmak değil, aç insanları anlamak, rabbimizin bize sunduğu fakat bizim çoğu zaman göremediğimiz nimetler için şükürde bulunmak, sabrı öğrenmek, güzeli anlatmak, islamı güzel anlatmak, anlamak, özendirmek..İnşallah başarıyoruzdur. Ramazanın sıcaklara gelmesi nedeniyle yemekler yenmiyor ne yazık ki, serin şeyler daha cazip geliyor,...

Bana hayat yoldaşı gönderip, yuvamı kurmamı nasip ettiğin için, Yuvamı geçindirecek rızık verdiğin için, Sağlıklı olduğum için, Dünya meyvesi olan evladımı verdiğin, analığı tattırdığın için, yaşattığın için, gösterdiğin için, işittirdiğin için, yedirdiğin için, yürüttüğün için, konuşturduğun için, ..... ... .. . Hamd olsun sana rabbim! Varlığıyla şereflendirdiğin nimetlerinin yokluğuyla terbiye etme beni! amin. 11 ayın sultanı geldi, bu gece ilk sahura kalkacağız inşallah. Rabbim bayrama da eriştirsin, hayırlara vesile etsin..Herkese Hayırlı Ramazanlar, ağız tadıyla inşallah! Not: Dün II. evlenme yıl dönümümüzdü. Ömür su misali akıp gidiyor, iyiki evlendim seninle, iyiki can yoldaşımsın, sırdaşımsın, en iyi arkadaşımsın, aşkımsın, kocamsın...

Son zamanlarda işler çok yolunda gitmiyor. Canım iyice sıkılmaya başlamıştı, derken danışmanımdan güzel bir haber geldi. A sınıfı bir dergide (Food Chemistry) uzun zamandır bekleyen bir makalemiz yayına kabul edilmiş. Çok mutlu oldum. Bu ikinci makalem. Daha nicelerini diliyorum !!

Eylül ayında Çanakkale de yapılacak kongreye 4 bildiri ile katılıyorum. Bildirilerim kabul edilmiş yaşasın ! Henüz nasıl gideceğime karar vermedim ama tübitak bursu çıkarsa uçakla izmire oradan da Çanakkale ye geçmek istiyorum. 17 saat sürüyor Hatay Çanakkale arası.. Aslında keyifli bir yolculuk olabilir Eylül de ancak kociş yalnız gitmemi istemiyor, onun da işleri nedeniyle benimle gelmesi çok zor görünüyor şimdilik.. Bakalım hele o günler gelsin.. Bugün 30 Haziran , yılın yarısı geride kaldı.. Yeterlilik sınavına 15 Ağustos itibariyle giriyorum. Tam olarak günü netleşmedi ama artık bir an önce gelsin istiyorum. Yıl sonuna doğru beni bekleyen bir takım radikal kararlar var, onların neticelerini de düşünüyorum bir yandan. Pişman olacağım kararları almak istemiyorum ama hayata da arada şekil vermek, arada riskler almak gerekiyor işte.. Minik kuzum artık tutunarak bir yerlere yürüyor, çok güzel emekliyor zaten..ayağını kaldırarak bir nesnenin üzerine çıkmayı başarıyor, kontollü bir ...